Weihnachten ohne Weihnachtsplätzchen kann sich kaum jemand vorstellen.
Doch das bringt ein Problem mit sich: Durch den hohen Zuckeranteil im Weihnachtsgebäck wie Plätzchen, Lebkuchen und Stollen nehmen viele Menschen in der Weihnachtszeit zu. Damit erhöht sich automatisch das Risiko an Diabetes zu erkranken. Doch das muss nicht sein, denn es gibt zahlreiche Kekse ohne Zucker. Hier findest du leckere Rezepte.

Plätzchen ohne Zucker – gesund und lecker

Nicht ohne Grund geht der Trend immer mehr in Richtung von zuckerreduzierter Ernährung. Wenn du es bisher noch nicht probiert hast, sei dir sicher: Weihnachtsplätzchen ohne Zucker sind einfach zu backen und schmecken sehr lecker.

Unabhängig davon, ob du

• deinen Kindern gesundes Naschen ermöglichen möchtest
• den Wunsch hast, an Weihnachten nicht zuzunehmen
• eine Diabetes-Erkrankung hast
• dir einfach einmal etwas Gutes tun möchtest

mit Plätzchen ohne Zucker gelingt es dir.

Kekse ohne Zucker backen – gesunde Alternativen zum Zucker

In dieser Übersicht findest du gesunde Alternativen zum haushaltsüblichen Kristallzucker:

Rezept für 36 leckere Plätzchen ohne Zucker

Zutaten:

Zubereitung:

Vermenge den Agavendicksaft mit Butter, Mehl, den beiden Eigelben, dem Mark aus der Vanilleschote und einer Prise Salz miteinander. Den Teig wickelst du anschließend in Frischhaltefolie ein und legst ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Anschließend rollst du den gekühlten Plätzchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus. Bevor du mit dem Ausstechen beginnst, heizt du deinen Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vor – bei Umluft auf 160 Grad. Nun kannst du mit Ausstechformen die zuckerfreien Kekse ausstechen.

Die ausgestochenen Plätzchen legst du auf ein Backblech und lässt sie für etwa 8 bis 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nachdem du sie aus dem Ofen genommen hast, lässt du die Kekse abkühlen, um sie anschließend in einer luftdichten Dose aufzubewahren.

Rezept für 12 Kokosmakronen

Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 180 Grad bei Ober-/ Unterhitze vor, bei Umluft auf 160 Grad. Schlage anschließend beide Eiweiße zu steifem Eischnee. Bleibt er nicht fest, füge eine Prise Salz hinzu. Rühre nun den Vanilleextrakt zur Masse.

Anschließend hebst du den Joghurt sowie die Kokosraspeln unter die Masse und formst zwölf gleich große Makronen. Danach legst du die Plätzchen auf ein Backgitter und lässt sie für etwa 10 bis 12 Minuten backen. Lass die Kokosmakronen vor dem Verpacken vollständig auskühlen.

Leckeres Dessert zu Weihnachten ohne Zucker

Den Zucker kann man jedoch nicht nur bei den Weihnachtsplätzchen sparen, sondern auch beim Dessert zu Heiligabend. Neben einem gesunden Obstsalat aus diversen Obstsorten haben wir für dich ein leckeres, zuckerreduziertes Weihnachtsdessert zusammengestellt. Probiere es einfach mal aus!

Fazit: So lecker sind zuckerfreie Plätzchen!

Zucker an Weihnachten zu sparen ist einfacher, als mancher denkt. Nur weil du auf zuckerfreie Plätzchen setzt, heißt das nicht automatisch, dass du auch auf leckeres Weihnachtsgebäck insgesamt verzichten musst.